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　　商報北京消息 國家衛生計生委昨日舉行以食品安全為主題的新聞發佈會。記者獲悉，目前我國正在整合食品安全標準，已公佈新食品安全標準429項，還將通過2014年至2015兩年的努力，使我國食品安全標準體系框架、原則與國際食品法典標準基本一致。最終的食品安全標准將被整合為1000多項。
　　為方便各方查詢和使用標準，衛生計生委開發了食品添加劑標準查詢軟件，將於近期開通啟用，屆時公眾可以通過該軟件查詢某種食品添加劑可以用在什麼食品當中，最高使用量是多少。
　　風險監測乳製品污染趨於好轉
　　國家食品安全風險評估中心制定並組織實施了年度國家風險監測計劃，在2142個縣區設置了食品污染物的監測點，2013年共監測42萬件食品樣品，涵蓋了307項監測指標，獲得的監測數據493萬個。監測結果表明，我國食品安全的形勢總體穩定，並且不斷向好。其中，乳製品、麵粉等食品中真菌毒素、微生物等污染物情況趨於好轉，獸藥濫用以及非法添加的情況有所遏制。
　　將推軟件方便公眾查詢添加劑
　　在談到下一步的工作時，衛生計生委表示，在食品安全標準方面，將通過2014至2015兩年的努力，使我國食品安全標準體系框架、原則與國際食品法典標準基本一致，主要食品安全指標設置和控制要求符合國際通行做法並適應中國膳食結構和食品產業國情。
　　在現行的標準中，食品添加劑是整個標準中最大的一個，這個標準是一本書，裡面有2000多項食品添加劑的指標，同時還有很多食品的分類，這樣一來，大家在使用時就有一些不便。國家食品安全風險評估中心組織研發了一種查詢軟件，將於近日上線。這樣公眾就可以比較方便地查詢添加劑的使用情況。例如，輸進去一個“苯甲酸”，就會立即顯示苯甲酸可以在哪些食品中使用，使用多大量，馬上就可以查詢出來。再比如，輸入“醬油”這個詞，立即就能查出在醬油裡面能夠使用多少食品添加劑。據《北京晚報》
　　面製品將限用明礬 攝入量會降低一半
　　國家食品安全風險評估中心近期專門對鋁做了一個風險評估，其結論認為我國鋁的攝入量偏高，需要在管理措施上採取一些手段。國家衛生計生委等5部門日前聯合發文，對其使用範圍作出了重大調整。從今年7月1日起，國家禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁澱粉用於食品添加劑生產、經營和使用，膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其製品（除油炸面製品、麵糊（如用於魚和禽肉的拖麵糊）、裹粉、煎炸粉外）生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。而製作饅頭、油條等食品時常用的明礬，就是硫酸鋁鉀。專家表示，這一要求實施後，含鋁添加劑的攝入量將減少一半左右。關於鋁的最高攝入量，世界衛生組織設定的健康指導值為每人每周每公斤體重不超過2毫克，經過風險評估後，我國北方地區，尤其是面製品攝入量較高地區，這個數值達到了3毫克，對其適用範圍調整之後，這個數值將降到1毫克左右。　　（原標題：輸入食品名稱可查添加劑標準）